Empresa MM Alimentação & Serviços

A MM ALIMENTAÇÃO & SERVIÇOS, atua no mercado de refeições coletivas há 30 anos. A Empresa iniciou suas atividades em 1993 na cidade de Catanduva / SP, quando a Família Cruz atendia os motoristas de caminhões e os visitantes que chegavam à Usina onde moravam e servia uma comida caseira, saborosa, preparada com higiene e ingredientes de primeira qualidade.

A qualidade e o sabor das refeições preparadas pela família corriam de boca em boca, e o volume de pedidos foi aumentando a cada dia. Depois de algum tempo, a MM ALIMENTAÇÃO & SERVIÇOS, assumia de maneira profissional o refeitório da Usina onde moravam.

 Assim, começa a história de luta e confiança, um homem soldador de profissão, tornou-se empresário, porém, sem perder de vista a sua raiz humilde de trabalho.

A MM ALIMENTAÇÃO & SERVIÇOS, é uma empresa familiar que desenvolve técnicas administrativa e produtivas atualizadas, para gerir seu negocio com profissionalismo e recebe suporte terceirizado para o processo de melhoria continua.

A empresa busca constantemente aperfeiçoar seus serviços, desenvolvendo novos conceitos estabelecendo elevados padrões de qualidade.

OBJETIVOS

Preparar e servir refeições com qualidade, atendendo as necessidades de nossos clientes, proporcionando confiança e rapidez nos serviços prestados.

PRODUTOS E SERVIÇOS

A MM ALIMENTAÇÃO & SERVIÇOS, mantém equipes de profissionais treinados

para o atendimento dos mais variados tipos de eventos.

• Administração de Restaurantes
• Cozinhas Industriais
• Refeições Coletivas

Há muito se sabe que, o Programa de Alimentação nas empresas gera um processo de muitas vantagens. Para o trabalhador, representa aumento indireto de salário. Nas empresas, tem influência direta na produtividade e qualidade de produtos e serviços. Confira as vantagens ao preferir a MM para o fornecimento da Alimentação de sua empresa:

• Estrutura de atendimento com serviços apropriados às necessidades específicas de cada cliente;

• Padrāo de qualidade reconhecido;

• Tecnologia e investimento constante;

• Permanente aperfeiçoamento de mão-de-obra;

• Parceria com clientes e fornecedores.

REFEIÇÔES COLETIVAS TRANSPORTADAS

Para as empresas que não possuem cozinha industrial, a MM oferece eficiente e seguro Sistema de Refeições Transportadas. As refeições são preparadas na cozinha industrial da MM, podendo ser servidas em marmitex descartável ou em balcões de distribuição, sendo que neste sistema, os alimentos são transportados em cubas de inox.

Os marmitex ou cubas de inox, são acondicionados em caixas térmicas, que mantém a temperatura dos alimentos durante o transporte. O transporte é feito em veículo totalmente apropriado, possuindo revestimento isotérmico e lavável, garantindo um atendimento seguro e pontual.

Bom gosto na elaboração de pratos.

Qualidade, sabor e requinte no preparo.

CONTROLE DE QUALIDADE

A MM através de seu Departamento de Controle de Qualidade, trabalha ativamente na implantação de modernas técnicas de controle, que garantem ótimas condições higiênico-sanitárias das refeições servidas.

As equipes de funcionários, são constantemente treinadas por profissionais técnicos, que orientam normas e procedimentos adotados no Manual de Boas Práticas de Manipulação, englobando desde o recebimento de matéria-prima até a distribuição das preparações finais, higiene e sanitização dos alimentos, ambientes, equipamentos e utensílios, manipuladores e técnicas, tudo devidamente controlado para atender aos consumidores em suas exigências sensoriais e nutricionais.

EVENTOS

São realizados, Eventos Compostos de cardápio especial, música, decoração e trajes típicos como: Festa Junina, Evento Italiano, Festa do Sorvete, Evento de Natal e outros Eventos.

A animação e o sorteio de brindes, fazem parte de todo o processo, que gera aos funcionários um sentimento de valorização e alegria espontânea.

NOSSOS SERVIÇOS

• Projetos de implantação ou reformulação de sistemas de alimentação. Caracterização, conceituação, levantamento de dados,

pré-dimensionamento de áreas e análise diagnostica de estado existente.

• Adequação das necessidades físicas e operacionais no desenvolvimento dos projetos para estabelecer harmonia com investimento e equipamentos.

• Compatibilização de projetos complementares para garantia do funcionamento dos equipamentos e operações.
• Acompanhamento da obra com visitas periódicas para garantir a perfeita execução da obra.
• Assessoria para aquisição de visualizando as melhores ofertas de mercado, para otimizar a comparação e negociação ao adquirir os equipamentos adequados.

PROJETOS

O profissionalismo adotado pela MM Alimentação & Serviços no desenvolvimento de projetos para cozinhas industriais é resultado de investimentos constantes em cursos de capacitação e da experiência de 30 anos no setor.

A empresa desenvolve projetos seguindo as normas da Vigilância sanitária. As técnicas e procedimentos adotados no desenvolvimento dos projetos proporcionam o conceito de linha de produção em cozinha industrial.

Cuidados como diminuir ao máximo à distância entre os setores produtivos afins, resultam em menor tempo de exposição dos alimentos à temperatura ambiente, proporcionando maior qualidade na elaboração das refeições.

PROJETOS DE COZINHAS INDUSTRIAIS

Assessoria na compra de equipamentos e montagem de refeitórios

A MM ALIMENTOS & SERVIÇOS, projeta e assessora cozinhas industriais de grande e pequeno porte como:

• Empresas
• Coletividades
• Restaurantes

Contamos com departamento técnico voltado para pesquisa, adaptação, reformulação e organização de sistemas de alimentação.

Apresentamos soluções relativas e inovadoras para a necessidade da sua empresa. Nossa principal característica é a prestação de serviços com grande integração, buscando soluções personalizadas, atendendo as necessidades e expectativas operacionais, físicas e econômicas, sem esquecer a utilização da tecnologia disponível adequada e desta forma, contribuir com a melhoria da qualidade e produtividade.